घर में कोई सब्जी नहीं? सिर्फ प्याज से बनाएं ये 2 स्वादिष्ट onion Recipes, खाने का स्वाद हो जाएगा दोगुना
अक्सर ऐसा होता है कि दिनभर की भागदौड़ और काम की व्यस्तता के कारण लोग सब्जियां खरीद नहीं पाते। ऐसे समय में सबसे बड़ी परेशानी यही होती है कि आखिर खाने में क्या बनाया जाए। लेकिन अगर आपके किचन में सिर्फ प्याज मौजूद है, तब भी आप बेहद स्वादिष्ट और मजेदार खाना तैयार कर सकते हैं। प्याज सिर्फ सलाद या तड़के के लिए ही नहीं, बल्कि इससे शानदार सब्जियां भी बनाई जा सकती हैं।
अगर आप रोज-रोज एक जैसा खाना खाकर बोर हो चुके हैं और कुछ नया ट्राय करना चाहते हैं, तो ये आसान Onion Recipes आपके लिए परफेक्ट हैं। खास बात यह है कि इन्हें बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता। मशहूर शेफ Pankaj Bhadouria ने अपने सोशल मीडिया पर इन आसान रेसिपीज को शेयर किया है, जिन्हें आप केवल 10 मिनट में तैयार कर सकते हैं।
स्वाद से भरपूर Malai Pyaz Ki Sabzi
अगर आपको क्रीमी और हल्के मसालेदार खाने पसंद हैं, तो यह रेसिपी जरूर ट्राय करें। मलाई और प्याज का कॉम्बिनेशन खाने में बेहद स्वादिष्ट लगता है।
Ingredients
- प्याज – 250 ग्राम
- मलाई – 1 कप
- तेल – 3 बड़े चम्मच
- अदरक – 1 टुकड़ा
- हरी मिर्च – 2-3
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
- हल्दी – 1 चम्मच
- नमक – स्वाद अनुसार
- अमचूर पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
- हरा धनिया
कैसे बनाएं?
सबसे पहले प्याज को छीलकर चार हिस्सों में काट लें, लेकिन ध्यान रखें कि प्याज पूरी तरह अलग न हो। अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें प्याज डाल दें। थोड़ा नमक डालकर मध्यम आंच पर कुछ मिनट तक पकाएं ताकि प्याज हल्की नरम हो जाए।
इसके बाद इसमें अदरक, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी डालकर अच्छे से मिक्स करें। अब इसमें थोड़ा पानी डालें और धीमी आंच पर पकने दें। जब मसाले अच्छी तरह पक जाएं, तब इसमें मलाई डालकर मिक्स करें। कुछ मिनट पकाने के बाद ऊपर से हरा धनिया डालें और गर्मागर्म रोटी या पराठे के साथ सर्व करें।
देसी स्वाद वाली Besan Pyaz Ki Sabzi
अगर आपको मसालेदार और देसी फ्लेवर पसंद है, तो बेसन प्याज की यह रेसिपी आपके खाने का स्वाद बढ़ा देगी। यह सब्जी कम सामग्री में भी बेहद स्वादिष्ट बनती है।
Ingredients
- बड़ी प्याज – 2
- अदरक – 1 चम्मच
- हरी मिर्च – 2-3
- तेल – 3 चम्मच
- जीरा – 1/2 चम्मच
- सौंफ – 1/2 चम्मच
- धनिया बीज – 1 चम्मच
- कश्मीरी लाल मिर्च – 1 चम्मच
- हल्दी – 1/2 चम्मच
- अमचूर पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
- नमक – स्वाद अनुसार
- बेसन – 1 कप
- कसूरी मेथी – 2 चम्मच
- गरम मसाला – 1 चम्मच
- हरा धनिया
बनाने की विधि
सबसे पहले प्याज को बड़े टुकड़ों में काट लें। अब कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें जीरा, सौंफ और धनिया बीज डालकर हल्का भून लें। इसके बाद अदरक, हरी मिर्च और प्याज डालें और प्याज को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
अब एक प्लेट में बेसन लें और उसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा तेल डालकर मिक्स करें। इसमें थोड़ा पानी छिड़कें और हाथों से अच्छे से मिला लें। तैयार बेसन को कड़ाही में डालें और लगातार चलाते रहें ताकि गांठें न बनें।
अब इसमें बाकी मसाले, कसूरी मेथी और अमचूर डालें। कुछ मिनट पकाने के बाद ऊपर से गरम मसाला और हरा धनिया डालें। आपकी स्वादिष्ट Besan Pyaz Ki Sabzi तैयार है।
क्यों खास हैं ये Quick Recipes?
इन दोनों रेसिपीज की सबसे अच्छी बात यह है कि इन्हें बनाने के लिए ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं होती। जब घर में कोई सब्जी न हो या जल्दी खाना बनाना हो, तब ये रेसिपीज काफी काम आती हैं। साथ ही प्याज में मौजूद पोषक तत्व शरीर के लिए भी फायदेमंद होते हैं।
अगर आप भी रोज के खाने में नया स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो ये आसान और झटपट बनने वाली Pyaz Recipes जरूर ट्राय करें।
